La filière de la Betterave à sucre revêt une importance capitale dans la région de Casablanca-Settat à côté d’autres filières agricoles qui caractérisent la région à savoir les viandes rouges et blanches, le lait et les céréales. Avec plus de 40% de la production nationale, la culture de la Betterave à sucre est devenue très performante au niveau de la région qui possède d’importantes potentialités hydriques, un grand savoir faire des agriculteurs en plus d’une constante coordination des partenaires concernés.
La valorisation de la betterave est réalisé dans la zone des Doukkala grâce à la présence de l’usine de sucre “COSUMAR ” à Sidi Bennour d’une capacité de 15.000 tonnes/jour, qui peut atteindre 18.000 tonnes/jour pendant le pic de transformation. Cette usine est la plus importante en Afrique.
Le record est absolu, en cette année agricole modeste en terme de pluviométrie pour la région Casablanca – Settat qui a réalisé une campagne exceptionnelle. La culture betteravière a atteint au cours de la campagne agricole en cours (2015- 2016) des performances record dépassant des rendements de 85 t/ha au lieu de 73 t/ha (2014-2015). Les principaux résultats enregistrés sont :
-Une production racines de 1,7 millions de tonnes au lieu de 1,4 millions de tonnes réalisée au cours de la campagne agricole précédente ;
-Une teneur en sucre de l’ordre de 18,1% ;
-Un rendement brut en sucre battant les records avec 14 t/ha.
-Une valeur de production de 42.000 DH/ha au lieu de 35.000 DH/ha pour la campagne précédente ;
-Une valeur globale de production de l’ordre de un milliard de DH.
Ainsi, la production de sucre a presque doublé ces cinq dernières années au moment où la superficie a augmenté uniquement de 10 %. La superficie réalisée est de 18.900 ha et a concerné 20.000 agriculteurs. De même, la production de la région en sucre est passée de 113.000 tonnes réalisé en 2013, 187.000 tonnes en 2015 à 230.000 tonnes en cette année.
Cette performance est le fruit de la forte coordination entre les intervenants particulièrement l’ORMVAD, la COSUMAR et l’Association des Producteurs de la Betterave à Sucre d’une part. D’autre part, des efforts engagés, notamment en termes de gestion, d’encadrement et de nouvelles technologies. A commencer par l’introduction de nouvelles technologies en matière de semence (généralisation du monogerme), la mécanisation (généralisation de la mécanisation du semi), la rationalisation et la programmation de la fertilisation et la bonne planification de l’irrigation et de l’opération d’arrachage. Les principales performances techniques réalisées sont :
-100% de la semence utilisée est monogerme ;
-Mécanisation du semis à 100 % ;
-Le semis précoce à 75 % ;
-Bonne maîtrise et programmation de l’irrigation et valorisation de l’eau ;
-Irrigation de 1.500 ha en goutte à goutte dans le cadre du Programme National d’Economie de l’Eau d’Irrigation (PNEEI) ;
-Programmation de la fertilisation et système d’avertissement phytosanitaire ;
-Démarrage précoce de l’arrachage ;
-Mécanisation de l’arrachage à 40%.
-Financement des semoirs et des arracheuses pour la consolidation du parc de machines ;
-Accompagnement des agriculteurs sur tout le processus de croissance de la betterave jusqu’à l’arrachage par le comité technique régional.
Le Plan Maroc Vert a aussi favorablement impacté la bonne réalisation du secteur, en particulier au niveau de l’organisation de la filière à travers le système d’agrégation.
Les performances réalisées d’ordre techniques et de rendements, sont le fruit des efforts conjugués des différents partenaires dans la filière de la betterave sucrière pour la réussite de la campagne betteravière à savoir :
-l’ORMVAD : le suivi, l’encadrement et la supervision des différentes opérations depuis le labour jusqu’à l’arrachage et la programmation des opérations de semis, la fourniture et la rationalisation de l’eau d’irrigation, fertilisation, traitement et arrachage ainsi que le suivi de la campagne agricole;
-la COSUMAR : fourniture aux producteurs tous les facteurs de production : semences, fertilisants, produits phytosanitaires, programmation des opérations de semis, d’arrachage, la mise à la disposition des agriculteurs des moyens logistiques pour le transport de leurs productions à l’usine, la réception de la betterave dans de bonne condition, l’usinage, l’entretien pour assurer la réception dans les bonnes conditions et la continuité de l’usinage. En plus du paiement des agriculteurs dans de bonnes conditions;
-l’association des producteurs de Betterave à Sucre (APBS) : la sensibilisation, l’encadrement, le suivi des producteurs durant la campagne agricole et la contribution à la participation dans la solution des contraintes avec l’ORMVAD et la COSUMAR;
-La Chambre d’Agriculture : l’accompagnement de toutes interventions du Comité Technique Régional et la participation dans l’encadrement et l’accompagnement des producteurs;
-Les autorités locales et provinciales : l’appui des partenaires durant la campagne betteravière, la coordination des efforts de tous les intervenants, dans le cadre du Comité Technique Régional de Betterave à Sucre constitué des membres de tous les intervenants durant la campagne betteravière.
Pour assurer la durabilité des résultats et performances obtenus, actuellement le Comité Technique Régional de Betterave à Sucre est entrain de préparer la campagne betteravière 2016-2017 afin de prendre les mesures nécessaires pour son lancement et son déroulement dans les bonnes conditions.
